Τι θα πάθουμε αν πιούμε ληγμένο καφέ; – Όλη η αλήθεια για το αγαπημένο μας ρόφημα

Για πολλούς η συνήθεια του καφέ το πρωί μοιάζει με καθημερινή ιεροτελεστία, από την οποία δεν παρεκκλίνουν ούτε μια φορά. 

Ένας καφές το πρωί, ένας μετά το φαγητό, ένας το απόγευμα. Γενικά ο καφές αποτελεί μέρος της καθημερινότητάς μας κι αυτό είναι κάτι αδιαμφσβήτητο.
Τι γίνεται, όμως, στην περίπτωση που συνειδητοποιήσετε πρωί πρωί ότι ο καφές που ετοιμάζεστε να παρασκευάσετε έχει λήξει -και έχετε ξεμείνει από stock στο ντουλάπι σας; Λοιπόν, τεχνικά, τουλάχιστον, δεν συμβαίνει τίποτα.
Λήγει ο καφές;
Σύμφωνα με την ιστοσελίδα Atlas Coffee Club, ο καφές δεν μπορεί να λήξει με την ίδια έννοια που μπορεί να χαλάσει το γάλα ή άλλα τρόφιμα στο ψυγείο. Εάν ο καφές, είτε αλεσμένος είτε ολόκληροι κόκκοι, διατηρείται στεγνός και φυλάσσεται πάντα σε σφραγισμένη συσκευασία, μπορεί να διατηρηθεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
Υπάρχουν ημερομηνίες λήξης στη συσκευασία του καφέ, όπως πρέπει να υπάρχουν για όλα τα αναλώσιμα τρόφιμα, αλλά ένα φλιτζάνι καφέ που παρασκευάζεται από κόκκους που έχουν λήξει είναι απίθανο να σας αρρωστήσει.
Τι συμβαίνει με τον καφέ όσο περνάει ο καιρός
Επιπλέον, σύμφωνα με τo Healthline, υπάρχει μια ατυχής έλλειψη έρευνας -και επομένως πληροφοριών- σχετικά με τη σωστή αποθήκευση και ασφάλεια του καφέ, έτσι πολλά από τα διαθέσιμα δεδομένα σχετικά με τις ημερομηνίες λήξης του καφέ δεν είναι σαφή.
Γενικά, εάν ο καφές σας έχει αποθηκευτεί σωστά σε δροσερό, ξηρό χώρο, δεν θα χαλάσει και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή καφέ, αν και, θα ήταν λογικό να αποφασίσετε να πετάξετε τον καφέ που έχει λήξει…
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι οι παλιοί κόκκοι καφέ είναι ακριβώς ίδιοι σε άρωμα και γεύση όπως όταν τους αγοράσατε. Μπορεί να μην χαλάνε, αλλά πολλοί λάτρεις του καφέ επιμένουν ότι το άρωμα και το γευστικό προφίλ του καφέ αλλάζει με την πάροδο του χρόνου.
Ως πολύ γενικό κανόνα, το Healthline εξηγεί ότι ολόκληροι κόκκοι καφέ διατηρούν τη φρεσκάδα τους για περίπου τρεις έως τέσσερις εβδομάδες μετά το άνοιγμα μιας συσκευασίας.
Την ίδια στιγμή, ο προαλεσμένος καφές διαρκεί περίπου το μισό χρόνο.