Τσικνοπέμπτη: Οδηγίες για ασφαλές ψήσιμο στην ψησταριά

Η Τσικνοπέμπτη γιορτάζεται την Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας των Αποκριών, της λεγόμενης Κρεατινής. 

Η ημέρα συνοδεύεται από παραδοσιακές παρασκευές κρεάτων στις ψησταριές, καθώς η Τετάρτη και η Παρασκευή είναι ημέρες νηστείας.
Για να απολαύσουμε την Τσικνοπέμπτη με ασφάλεια ακολουθούμε τις παρακάτω οδηγίες του ΕΦΕΤ:

• Αποψύχουμε καλά τα κατεψυγμένα τρόφιμα πριν τα ψήσουμε
• Βεβαιωνόμαστε ότι το φαγητό είναι καλοψημένο
• Γυρίζουμε το τρόφιμο συχνά για να ψηθεί ομοιόμορφα
• Βεβαιωνόμαστε ότι το κρέας έχει ψηθεί στο εσωτερικό του
• Καμένο δεν σημαίνει καλοψημένο
• Ακόμη κι αν το κρέας είναι καμένο εξωτερικά, μπορεί να μην είναι καλά ψημένο από μέσα.
• Γι’ αυτό ψήνουμε, πάντα, ομοιόμορφα, σε σταθερή θερμοκρασία.