Σούπερ μάρκετ: Στο 2,4% ο πληθωρισμός τον Μάρτιο – Διψήφιες ανατιμήσεις σε βασικά προϊόντα

Στο 2,4% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Μάρτιο σε ετήσια βάση, σημειώνοντας αισθητή άνοδο σε σχέση με το 1,38% του Φεβρουαρίου. Η αύξηση αυτή συνοδεύτηκε από διψήφια ποσοστά ανατιμήσεων σε βασικές κατηγορίες τροφίμων αλλά και σε εποχικά προϊόντα.
Σε μηνιαία βάση, ο δείκτης τιμών του Μαρτίου 2026 εμφανίζεται οριακά μειωμένος κατά -0,15% σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο. Ωστόσο, σε επίπεδο κυλιόμενου 12μήνου (Απρίλιος 2025 – Μάρτιος 2026), καταγράφεται συνολική αύξηση της τάξης του +1,62%.
Πού καταγράφηκαν οι μεγαλύτερες μειώσεις
Σημαντικές μειώσεις τιμών εντοπίζονται σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων. Πιο συγκεκριμένα, τα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού υποχώρησαν κατά -4,47%, ενώ οι τροφές και είδη για κατοικίδια μειώθηκαν κατά -4,07%.
Αντίστοιχα, πτώση καταγράφηκε στα τρόφιμα παντοπωλείου (-1,96%), κυρίως λόγω των ξηρών τροφίμων, καθώς και στα κατεψυγμένα προϊόντα (-1,67%). Μικρότερες μειώσεις εμφανίστηκαν στα χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας (-1,66%).
Οι συγκεκριμένες αποκλιμακώσεις αποδίδονται στην ομαλοποίηση της αγοράς, αλλά και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένες κατηγορίες, γεγονός που επηρέασε θετικά τις τελικές τιμές στο ράφι.
Ισχυρές ανατιμήσεις σε τρόφιμα και φρέσκα προϊόντα
Στον αντίποδα, έντονες αυξήσεις σημειώθηκαν σε βασικά είδη διατροφής. Τα ορεκτικά, αλίπαστα και συναφή προϊόντα κατέγραψαν άνοδο +12,70%, ενώ τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά αυξήθηκαν κατά +10,45%.
Ανοδική πορεία ακολούθησαν και τα φρέσκα κρέατα (+9,89%), καθώς και τα αλλαντικά (+5,73%). Σημαντική αύξηση σημειώθηκε επίσης στις βρεφικές και παιδικές τροφές, με ποσοστό +5,71%.
Εποχικότητα και κακοκαιρία πίσω από τις αυξήσεις
Οι αυξήσεις στα προϊόντα όπως τα αλίπαστα, οι ελιές και τα τουρσιά, αλλά και σε είδη όπως οι χαλβάδες, αποδίδονται κυρίως στη μεταβολή της εποχικότητας. Συγκεκριμένα, η διαφοροποίηση στον χρονισμό της Καθαράς Δευτέρας μεταξύ 2025 και 2026 επηρέασε τη ζήτηση, ενώ παράλληλα συνέβαλε και η αυξημένη τιμή του μπακαλιάρου.
Όσον αφορά τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, η άνοδος των τιμών συνδέεται με τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες των προηγούμενων μηνών, όπως οι έντονες βροχοπτώσεις και τα πλημμυρικά φαινόμενα, που επηρέασαν την παραγωγή.
Στα φρέσκα κρέατα, οι ανατιμήσεις σχετίζονται αφενός με την αύξηση των διεθνών τιμών στα εισαγόμενα προϊόντα, ιδιαίτερα στο μοσχάρι, λόγω περιορισμού του ζωικού κεφαλαίου, και αφετέρου με τις ασθένειες ζώων που έπληξαν την εγχώρια παραγωγή, κυρίως στα αμνοερίφια.
Αξίζει να σημειωθεί ότι στη σοκολάτα παρατηρείται επιβράδυνση των αυξήσεων, με χαμηλότερα ποσοστά σε σχέση με προηγούμενους μήνες.
Οι λόγοι συγκράτησης των τιμών
Παρά τις αυξήσεις, το ΙΕΛΚΑ επισημαίνει ότι παρατηρείται συνολικά μια τάση συγκράτησης των τιμών στα σούπερ μάρκετ, η οποία αποδίδεται σε συγκεκριμένους παράγοντες.
Πρώτον, η σταθεροποίηση του πληθωρισμού τα τελευταία δύο χρόνια, σε συνδυασμό με τα οικονομικά οφέλη κλίμακας που απολαμβάνουν οι μεγάλες αλυσίδες, συμβάλλουν στον περιορισμό των ανατιμήσεων.
Δεύτερον, η υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων επιτρέπει ταχύτερη ανανέωση προϊόντων, γεγονός που οδηγεί σε πιο άμεση προσαρμογή των τιμών.
Τρίτον, σημαντικό ρόλο διαδραματίζει η ενίσχυση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία καταγράφουν αυξημένα μερίδια πωλήσεων και λειτουργούν ως αντίβαρο στις αυξήσεις τιμών.