
Για τις ανάγκες της έρευνας, οι επιστήμονες ανέλυσαν δεδομένα από 112.284 άτομα που συμμετείχαν σε δύο μεγάλες, μακροχρόνιες αμερικανικές μελέτες: τη Nurses’ Health Study και τη Health Professionals Follow-Up Study.
Οι συγκεκριμένες έρευνες συγκεντρώνουν επί δεκαετίες πληροφορίες σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες, τον τρόπο ζωής και την κατάσταση της υγείας των συμμετεχόντων.
Κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης, 278 άτομα διαγνώστηκαν με καρκίνο του στομάχου.
Αφού οι ερευνητές συνυπολόγισαν άλλους παράγοντες που ενδέχεται να επηρεάζουν την πιθανότητα εμφάνισης της νόσου, διαπίστωσαν ότι όσοι κατανάλωναν τουλάχιστον ένα

















